Guide to the production of meat products

کتاب حاضر مهارت های مورد نیاز یک متخصص تولید محصولات گوشتی را یادآور می شود و مطالعه آن به دانشجویان صنایع غذایی ، دامپزشکی و دیگر متخصصین فعال در این حوزه توصیه می گردد .