مبانی مدیریت و مهمان نوازی در هتل (جلد اول )

از آنجا که صنعت توریسم امروزه به عنوان یک صنعت بزرگ بوده و درجایگاه رفیع و بلندی در میان دیگر صنایع جهان قرار گرفته است ، طیف وسیعی از دیگر تکنولوژی وفنون پیشرفته روز را در خود جای داده و بسیاری از دیگر صنایع و علوم روز که قصد بیشتر و بهتر دیده شدن دارند سعی در نزدیک شدن به این صنعت  و علی الخصوص بخش هتلداری آن را دارند و لذا این باعث شده است که یکی از اثر گذار ترین جریانات وپدیده های حال حاضر جهان مدرن امروز باشد و از ارکان مهم و استراتژیک زیر ساختار اقتصاد، اشتغال و دیگر عوامل اثرگذار وبنیادین کشورهای در حال توسعه و پیشرفته باشد .صنعت گردشگری و در راس آن هتلداری نیاز به شناخت بیشتر ، اصولی و عمیق تری دارد و شناخت این صنعت بدون شناخت از نیرو و منابع انسانی آن امکان پذیر نیست و از آنجا که نیروی انسانی بدون آموزش لازم وکافی فاقد هر گونه صلاحیت و ارزش گذاریست لذا ارزش و شناخت فنون و تکنیک های لازم در عرصه خدمات و پذیرایی در صنعت هتلداری  جلوه گر شده و با اهمیت میشود.

آنچه در این کتاب می آموزید :

اصول نوین بازاریابی در صنعتی هتل داری چیست ؟

یک هتل چگونه می تواند الگوی خدمات نوین جامعه امروزی باشد؟

هتل ها چگونه اند و به جند نوع تقسیم می شوند.

هتل داری چیست و شرایط احراز و شرح وظایف کارکنان در آن چیست ؟

مهمانان در هتل به چه خدماتی نیاز دارند؟

هرم اولویت ها در هتل چگونه اند و چرا منابع انسانی از مهمترین ابزار اثر گذار در هتل ها هستند؟

استاندارد های فنی در صنعت هتل داری چیست و دورنمای آنها به چه عواملی بستگی دارد ؟

تشریفات در هتل به چه معناست ؟

خدمات و پشتیبانی در هتل چیست ؟

خدمات غذا و نوشابه در هتل چگونه است و چه مزیتی نسبت به رستوران های آزاد دارند؟

حلقه مفقوده کاست کنترل در هتل چگونه عمل می کند؟چرا هتل داران از کاست کنترل بصورت بهینه بهره برداری نمی کنند ؟

و.....